| Главная » Файлы » Чтиво » Книги | [ Добавить материал ] |
Кулинария (1966) | |
| 26.06.2015, 23:16 | |
 В книге "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста.Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, во вторых мясных блюдах отдельно приводятся рецептуры блюд из говядины, телятины, баранины, свинины, кроликов, мяса диких животных. Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде. Название: Кулинария Год: 1966 Жанр: кулинария Издательство: СССР, Москва, Экономика Язык: Русский Формат: djvu Качество: Отсканированные страницы (OCR) Страниц: 403 Размер: 220 МБ Скачать Кулинария (1966) | |
| Просмотров: 194 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0 | |
| Всего комментариев: 0 | |
